Monthly Archives: March 2016

Niépi – Le magazine de cuisine et art de vivre SANS GLUTEN – N°9

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Niépi N°9 printemps est dispo !

Du petit déjeuner au dîner, retrouvez nos propositions dans les cahiers sucrés et salés avec, entre autres, un focus sur la graine de chia, cette petite graine riche en oméga-3 qui a tout pour plaire ! Des idées pour mettre à l’honneur le radis, et un petit goût d’Italie avec des propositions de risottos de printemps originaux et de tiramisus préparés comme il se doit ! (une version sans lait) Découvrez la farine de lupin dans notre dossier technique. Les plus vigilants remarqueront que quelques recettes issues du régime paléo se sont glissées dans notre Niépi ! L’alimentation paléo est sans gluten et est une bonne source d’inspiration pour nos repas. Notre coin lecture s’y consacre.

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Notre dossier technique aborde la question de l’hypersensibilité au gluten avec le Dr Alessio Fasano, l’un des plus grands experts au monde de la maladie cœliaque et de la sensibilité au gluten non cœliaque.

La ville de Bordeaux compte désormais deux restaurants 100 % sans gluten et cette escapade en Gironde était, pour moi, l’occasion de rencontrer enfin Catherine Odout et sa Cuisine Vitalité ! Suivez le soleil, il vous emmène à Montpellier où l’atelier de cuisine Miadélice vous enseigne l’art du Paris-Brest ! Hummm, j’y pense encore… Et, pour inviter nos chefs à s’approprier la cuisine “sans”, nous avons lancé nos “défis à un chef”. Pour cette première édition, c’est le chef Yvan Cadiou qui nous régale d’une mousse de chou-fleur.

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Niépi vous accompagne dans votre cuisine « sans gluten » pour que la nécessité de l’éviction ne soit jamais dissocié de la notion de plaisir !

en savoir + sur www.niepi.fr

Village n°127 – printemps 2016. Les nouveaux paysans

unspecifiedLes nouveaux paysans

Accueil, vente directe, formation…

Ils sont maraîchers ou éleveurs. Mais aussi restaurateurs, formateurs ou producteurs d’énergies renouvelables. En matière de diversification, les paysans d’aujourd’hui ne manquent pas d’imagination, par nécessité économique, mais aussi volonté de partager leurs convictions, leurs compétences et leur cadre de vie. Les portes de leurs fermes sont grandes ouvertes.

Le Gers joue la carte « solo »

Depuis 2008, le Gers tente de séduire télétravailleurs et travailleurs indépendants. Avec 230 entrepreneurs installés, le succès est au rendez-vous. Pour le département comme pour les nouveaux arrivants.

Rien ne se perd, tout se répare !

Redonnez vie à vos objets abîmés

Né aux Pays-Bas, le phénomène des Repair Cafés est en plein essor. La France compte déjà une soixantaine de ces ateliers citoyens où chacun peut venir réparer gratuitement son grille-pain en panne, son vélo crevé ou son pantalon déchiré. Et si vous créiez le vôtre ?

Créer un jardin partagé

Comment s’y prendre ? Les étapes, nos conseils…

Un peu partout en France, des groupes d’habitants se lancent dans la création de jardins partagés. Une aventure au long cours, aussi enrichissante qu’exigeante. Comment s’y prendre ? Quels sont les écueils à éviter ?

 La revanche de Tarnac (Corrèze)

En 2008, Tarnac s’est trouvé sous les feux de l’actualité. L’ »affaire » a entraîné des souffrances mais aussi renforcé le désir de créer une autre ruralité. Tiers-lieu en projet, école sauvée, assemblées de village, commerces repris… sept ans plus tard, ça bouillonne dans ce petit village de Haute-Corrèze.

en savoir + sur www.villagemagazine.fr

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Kaizen 26, voyager autrement : mai-juin

couverture K26 bdDossier 16 pages : Voyager autrement

Entretien : Le sociologue Jean Viard nous explique pourquoi, malgré l’essor du tourisme et de ses aspects parfois négatifs, il faut continuer à voyager.

Analyse : Le boom des agences spécialisées dans le tourisme équitable.

Témoignages : Elles et ils voyagent autrement.

Conseils pratiques : Les modes de transport (vélo, marche, train, canoë, voilier) ; Woofing et éco-volontariat ; Comment ralentir son voyage.

Le transhumanisme

Geneviève Azam nous éclaire sur le transhumanisme et sur les questions éthiques qu’il suscite, et fait l’éloge de notre fragilité.

Eau en bouteille ou eau du robinet : faites votre choix !

Kaizen vous propose une infographie pour mieux comprendre l’absurdité écologique de l’eau en bouteille et adopter les bons réflexes.

L’hypnose, un remède au sein de nos sociétés frénétiques ?

L’hypnothérapie permet de soulager des souffrances chroniques (anxiété, trouble du sommeil, etc.) et de se débarrasser de certaines addictions.

La chronique de Pierre Rabhi

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Kaizen 25, Travailler moins pour vivre plus : mars-avril 2016

Alkaizen 25ors qu’en août dernier, le Ministre de l’économie Emmanuel Macron dénonçait la « fausse idée » selon laquelle « la France pourrait aller mieux en travaillant moins », la cacophonie gouvernementale reprend de plus belle ces dernières semaines au regard de ce sujet sensible…

Dans ce numéro de mars-avril, Kaizen propose de faire un point sur le temps de travail et envisage la voie opposée : travailler moins pour vivre plus. Un dossier de 16 pages, un portfolio de Sebastião Salgado, une interview de trois sages (Mathieu Ricard, Alexandre Jollien, Christophe André) nous montrent qu’il est nécessaire, et possible… de travailler moins !

Kaizen no 25, en kiosque et en librairie à partir du 25 février 2016, 92 pages, 5,90 €

Dossier : Au boulot ! Travaillons moins !

Travailler moins, c’est réduire son emprunte carbone, c’est avoir du temps pour les activités politiques, citoyennes et familiales, c’est lire plus, bref, c’est vivre plus. Kaizen 25 propose de se retrousser les manches et de lever le pied !

Portfolio : « La Main de l’Homme » de Sebastião Salgado

Pendant six années, Sebastião Salgado – probablement le meilleur photoreporter du monde – a rencontré des femmes et des hommes qui tiennent leur travail entre leurs mains. Ces photos sont leur éloge.

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Des ouvriers chargés de remplir des camions de charbon. Dhanbad, Etat du Bihar, Inde, 1989.

Rencontre avec trois amis sages : Matthieu Ricard, Christophe André et Alexandre Jollien

Comment parvenir à la sagesse au sein d’une société dopée au travail, à la consommation ? Dans la dynamique de leur dernier ouvrage, Matthieu Ricard, Christophe André et Alexandre Jollien nous livrent leur vision d’un monde plus sage et plus altruiste.

Reportage : Roubaix invente la ville sans déchets

Souvent cité comme ville la plus pauvre de France, Roubaix est devenue la première commune zéro déchet et, par la même occasion, un modèle pour le ministère de l’écologie. Reportage au pays des Z’héros déchet.

Et aussi…

OGM vices et vertus ? ; la nouvelle de Léonord de Récondo ; les chroniques de Cyril Dion, Gilles Farcet et Pierre Rabhi.

Les 4 Saisons du jardinage bio no 217 – mars avril 2016

C’est fou ce qu’on peut trouver comme infos dans ce numéro !

untitledLe dossier : une terre plus fertile. Nourrir les plantes ou nourri le sol ? Quelle est bonne la question ! Toutes les réponses de nos experts.

Elever ses tomates à la dure c’est possible : rencontre avec Pascal Poot qui vous fait partager son expérience.

Roses anciennes pour l’éternité : Yann Surget multiplie ses rosiers sans porte-greffe et ça marche. Ses rosiers sont quasi éternels.

Le bokashi vous connaissez ? Objet bizarre venu du Japon bigrement intéressant pour recycler ses déchets. A tester chez soi ?

Un aquarium qui fait pousser des fraises, une blague ? Pas du tout. C’est en page 72 et ça aussi c’est intéressant.

Et plein d’autres infos plus intéressantes les unes

ESPRIT YOGA FÊTE SES CINQ ANS !

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Pionnier de la presse yoga en France et leader sur son segment, Esprit Yoga souffle sa cinquième bugie avec une nouvelle formule, une nouvelle couverture et un format agrandi. Si la maquette à évolué pour se mettre au goût du jour, la mission d’Esprit Yoga, elle,  est toujours la même : accompagner le développement du yoga en France, en proposant des articles clairs, précis et pédagogiques pour permettre aux lecteurs de s’orienter, de choisir et de pratiquer en toute sécurité.

Au dela de la dimension purement posturale, Esprit Yoga concoît le yoga comme un art de vivre, une manière de respecter et soigner son corps, son alimentation, les autres et l’environnement.

Dans ce numéro 30 anniversaire, consacré au souffle (RESPIRER), à ne pas rater la séquence pour développer la concentration, le zoom sur l’ego et notre dossier nutrition consacré aux jus et smoothies, pour une préparer un printemps detox et gourmand !

En vente à partir du 2 mars.

DADA Modigliani

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En mars dans la revue DADA, plein les yeux avec Modigliani !

Paris, début du XXe siècle : les artistes du monde entier convergent dans la capitale de l’art. Parmi eux, un jeune Italien qui rêve de sculpture, Amedeo Modigliani (1884-1920). En quelques années, il va se forger un style bien à lui, multipliant les portraits de tous ceux qui l’entourent, collectionneurs, artistes, poètes ou anonymes. Aujourd’hui mondialement célèbre, il est pourtant mort pauvre et méconnu. Maudit, Modigliani ?

Au sommaire :

– Maudit Modì

– Enfance à l’italienne

– À l’école de Paris ?

– Modigliani sculpteur

– Portrait(s) d’une époque

– Adieu paysage !

– Tout Modigliani en une œuvre

– Ainsi que notre traditionnel ABCD’art et deux ateliers à réaliser chez soi

// DADA, la première revue d’art pour toute la famille //

Peintures et enduits naturels – hors-série La Maison écologique

Peintures et enduits naturels - hors-série La Maison écologique
Peintures et enduits naturels – hors-série La Maison écologique

Dans ce nouveau hors-série, le magazine La Maison écologique se penche sur les peintures et enduits naturels. Enquête poussée sur les différences entre les produits prêts à l’emploi « écologiques » et leurs concurrents synthétiques (santé, application, rendu, labels…), tableaux comparatifs des peintures et enduits naturels disponibles sur le marché (origine, composition, prix…), interviews de professionnels, conseils d’achat, d’outillage, préparation des supports, fiches pratiques… Ce guide fournit toutes les clés pour mener à bien un chantier de peinture ou d’enduit sur murs, plafonds, meubles, boiseries, éléments décoratifs, etc. Des fiches pratiques vous accompagnent pas à pas dans la mise en œuvre et la confection de 25 recettes écologiques « fait maison ». Les parents ne sont pas oubliés, avec un chapitre pratique spécialement dédié aux enfants !

Au Sommaire :

  • Enquête Peintures et enduits naturels : pourquoi ? Comment ?
  • Tableau comparatif des peintures naturelles prêtes à l’emploi
  • Conseils d’experts Organiser son chantier de peinture / Les bons outils du peintre
  • Fiches pratiques recettes de peintures et mises en œuvre
  • Conseils d’experts Tout, tout, tout sur les enduits de finition
  • Tableau comparatif des enduits naturels prêts à l’emploi
  • Fiches pratiques recettes d’enduits et mises en œuvre
  • Le coin des petits Des chantiers dédiés aux enfants